Guerra a los restaurantes de comida rápida II: rebozado con Corn Flakes SIN GLUTEN

Los productos sin gluten incomprensiblemente son más caros por eso trucos como los que os enseño hoy me parecen a la larga una buena idea. La idea es sustituir el preparado para rebozar sin gluten por un rebozado a base de cereales de maíz o Corn Flakes. Pero debéis revisar los alimentos al comprar ya que no todos los cereales son sin gluten.

En este caso y cogiendo de ejemplo el supermercado de El Corte Inglés nos sale mucho más a cuenta este tipo de rebozado ya que el preparado sube a 10’25€ el kilo mientras que los cereales a casi la mitad, 5’65 euros el Kilo.

Además, creo que cunde mucho más la bolsa de cereales. Dicho esto vamos con la receta: hoy, en mí guerra contra los restaurantes de comida rápida os propongo hacer fingers de pollo rebozados al horno.  ¡Sí! Sano, sin gluten y sin manchar de aceite la cocina.

Ingredientes

250 gramos de pollo cortado a tiras

100 gramos de cereales tipo Corn Flakes sin azucarar

2 huevos

Sal y Pimienta

Preparación

1. Preparamos una fuente para horno con un chorrito de aceite.
2. Ponemos los Corn Flakes en la Thermomix 15 segundos a velocidad 5. Si no tenéis Thermomix ponéis los cereales en una bolsa y trituramos con las manos o con un rodillo.
3. Encendemos el horno para que se caliente, a 250 grados.
4. Salpimentamos el pollo, lo pasamos por huevo y lo rebozamos con los copos de maíz.
5. Los ponemos en la fuente previamente engrasada y le ponemos un chorrito de aceite encima.
6. Horneamos a 180 – 210 durante 10 minutos. A los 5 minutos los giramos

Es recomendable dejar el pollo en el huevo unas horas antes para que se empape bien y coja mejor los cereales, pero no es imprescindible.

Y luego sólo nos quedara ¡disfrutar!

Si los quieres acompañar de salsa agridulce tienes la receta aquí, en este caso yo los he hecho como aperitivo, para servir con un puré de espinacas y zanahoria delicioso y muy ligero. Hoy ¡disfrutemos de los rebozados! Aunque Navidad se acerca y en casa de @alamodasinunduro nos conviene portarnos bien. ¡Contadme! ¿Habéis probado este rebozado? ¿Cocéis así al horno?