Cupcakes de jamón y queso

Esta es una receta que tenía ganas de probar desde hacía mucho tiempo. Y hoy que tenía visita en casa ha sido el momento ideal. ¡Os aseguro que no podíamos dejar de comer! Sé que la volveré a hacer muchas veces más. Es una receta de www.misthermorecetas.com pero hoy os enseño cómo hacerla sin Thermomix.

Ingredientes para 12 unidades

3 huevos

30 gr. de leche

100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr. de queso rallado

100 gr. de jamón serrano en dados pequeñitos

100 gr. de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

1 pizca de sal

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Precalentamos el horno a 170º. Batimos los huevos con la leche. Fundimos la mantequilla en un cazo y añadimos a la mezcla. Incorporamos el queso y el jamón (tiene que estar troceado). Añadimos la harina, la levadura y la sal.

Con la mezcla llenamos las cápsulas hasta un poquito más de la mitad y horneamos durante 20-25 minutos, a 170º. Yo he puesto 20 minutos el fuego de abajo y unos 4 minutos el de arriba para que cogieran color.

¡Ya os digo! Menos mal que les he hecho fotos antes porque no ha quedado ni una. Si queréis la receta para Thermomix la encontraréis aquí.

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¡Un apunte! No suelo hacer #reviews de productos pero haré una excepción porque me ha encantado el jamón cortado a tacos de Lidl. Es de la marca Real Valle y no lleva ni un trocito de grasa. Todo es jamón.

¡Nos leemos! Gracias por pasaros.

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