Mi lugar favorito del mes: Es Rebost

¡Me encantan las cosas hechas con cariño! Y si además los ingredientes son de mi tierra muchísimo más. Hablo de comida, ¡Cómo no! Mi madre siempre dice que come en los restaurantes lo que no suele preparar en casa. Un plato que no le sale igual, que los ingredientes son muy caros o que es laborioso y da pereza realizar. Pero a la vez, sé que tanto a ella como a mí nos encanta sentirnos como en casa cuando vamos a un restaurante.

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No nos importa pagar un poco más si el trato y la comida lo merecen. Porque la calidad y el buen hacer bien merecen ser valorados. Basta (y vuelvo al principio de mi argumentación) ver la lista de proveedores de Es Rebost (“La Despensa” en castellano) para saber que el producto que ofrecen es de primera calidad. La carne es de Can Magí de Son Servera, el pan de Ca Sa Camena de Palma, los helados de Sóller, las galletas Gori de Muro. Marcas con las que llenaría la despensa sin dudarlo porque son cosas de aquí hechas con cariño.

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Es Rebost se define como un espacio Fast Slow -Food porque ofrece sándwiches, hamburguesas y ensaladas pero con el componente slow que os contaba antes, todo con producto de buena calidad y de aquí. Cocinan sin gluten, para veganos, vegetarianos y algo que a mí me llegó al corazón: tienen variedad de leches para quiénes como a mí la lactosa nos sienta mal. ¡Me conquistaron! Me he quedado con ganas de probar una de las especialidades de la casa: la hamburguesa mallorquina.

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Además tienen algo que me encanta y es que su equipo trabaja para la integración de personas con riesgo de exclusión social. A través del programa de La Caixa hacen cursos de cocina y Es Rebost les da la oportunidad de hacer las prácticas allí. Algunos ya gozan de contrato laboral y han rehecho su vida. Algo muy complicado pero que con gente buena como el chef Luna Iglesias, sucede. No en vano recibió este mes de octubre el premio especial Incorpora Baleares.

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Por todos esos motivos y muchos más, que espero que descubráis por vosotros mismos, el restaurante Es Rebost es mi lugar favorito del mes. ¡Se encuentra en Jaime III, Palma y abre de lunes a domingo a partir de las nueve de la mañana! Como ponen ellos en su carta “De tot cor, bon profit!”

Mi lugar favorito del mes: Es Rebost

¡Look con lentejuelas por menos de 50 euros!

Diciembre esta ya a la vuelta de la esquina y es inevitable hablar de Navidad. Los escaparates se llenan de brillos, ya se anuncian juguetes en la televisión y los turrones ya tienen su estante en los supermercados. Por eso al buscar looks ya me inclino por prendas que nos puedan hacer papel en las fiestas.

En este caso son combinaciones muy sencillas, con un punto festivo pero huyendo del look de Gala de Navidad de TVE. Porque una de las cosas más importantes al elegir un conjunto es adaptarnos al entorno donde vamos a estar. No es lo mismo si salimos de fiesta que si comemos con la familia. Aunque en todo caso lo que debe primar es la comodidad.

Vale más algo que destaque pero que nos haga sentir cómodas que un estilismo imposible de llevar aunque sea espectacular.

En este caso hemos combinado una simple camiseta de algodón con una falda de lentejuelas en un look #sinunduro que (sin las medias) nos sale por 49’97€. Pero como me ha costado bastante decidirme os dejo también otras combinaciones posibles. Y con una chaqueta, que al igual que las medias, a partir de ahora serán indispensables si no queremos congelarnos.

Si os sentís más cómodas con pantalones y no queréis renunciar a las lentejuelas, aquí os pongo dos opciones más, en el primer caso; los pantalones, la blusa y las medias nos saldría por 44’97€ y el mono corto cuesta 29’99€.

Habréis notado que no hay zapatos en el look #sinunduro de esta semana. Y es que aunque llevo poniendo algunos pares desde que empezó la sección no me encontraba yo muy cómoda con eso. Puedo comprarme una camiseta de 5 euros, incluso de menos, pero no me compraría nunca unos zapatos de ese precio. Creo que hay prendas en las que se debe invertir y otras como las tendencias fugaces donde no es tan importante la calidad sino que nos hagan papel para esa temporada.

Me gusta invertir en vaqueros, chaquetas o zapatos. Porque son cosas que pueden durar mucho y mejor si son de calidad.  Por eso a partir de ahora no pondré zapatos baratos en el look. Aquí os dejo una selección de zapatos que podrían ir bien al look, aunque no se incluyan en el reto de menos de 50 euros.

1, 2, 3, 4, 5, 6 y 7. Pulsando el enlace os llevará a la página.

Prometo looks más tapados para quién quiera empezar el nuevo año en la plaza del pueblo sin congelarse el alma o cómo yo que empezaré el 2016 desde un lugar muy frío. ¡Contadme! ¿Os sirve el reto #sinunduro y mis propuestas de looks baratos? ¿Tenéis alguna prenda y queréis que os ayude a combinarla? Esta sección me lleva muchísimo trabajo y me gustaría saber que os parece. Y sobretodo ¿Cómo os preparáis para las Navidades? ¿Las odiáis u os encantan?

¡Look con lentejuelas por menos de 50 euros!

Lenguado en salsa de puerros

Hace meses que cerró un restaurante que me encantaba por muchos motivos pero sobre todo por sus calabacines rellenos de marisco. Estos estaban siempre recubiertos por una salsa de marisco, que nunca  conseguía reproducir. Hoy, cuando he probado la salsa de puerros no me lo podía creer. ¡Tan fácil, tan sencillo y tan en mis narices! Ahora sé que sólo añadiéndole unos mariscos tengo hecha mi salsa preferida.

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Hoy os pongo esta receta, con Thermomix y sin Thermomix. Sana, riquísima y sobretodo muy rápida. Yo la he hecho en 20 minutos, ¡eso sí! he cambiado el lenguado por filetes de panga que tenía congelados.

Ingredientes

2 filetes de lenguado

250 gr de caldo de pescado

2 puerros

1 cebolla

Una nuez de mantequilla

Aceite de oliva

Sal y Pimienta

Receta Con Thermomix

  1. Cortar la cebolla y puerro en trozos grandes. Triturar 4 segundos, velocidad 4. Añadir la mantequilla. Sofreír durante 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  2. Mientras, salpimentamos los lomos de lenguado y los colocamos en la bandeja del Varoma previamente engrasada con un poco de aceite. Reservar.
  3. Incorporar el caldo al sofrito y salpimentar. Poner el recipiente Varoma  y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
  4. Retirar el Varoma y destaparlo. Siempre en dirección opuesta a nosotros para no quemarnos con el vapor.
  5. Triturar la salsa durante 30 segundos a velocidad progresiva 5/7/10. Servir.

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Receta Sin Thermomix

  1. Salpimentar los filetes de lenguado y marcarlos en la sartén por ambos lados, con una pizca de aceite. Reservar.
  2. Cortar el puerro y la cebolla en juliana.
  3. Poner en la olla la mantequilla y rehogar el puerro y la cebolla. Salpimentar. Cuando cambie de color añadir el caldo y dejar reducir.
  4. Triturar para obtener una crema fina.
  5. Meter los lenguados en la salsa y dejar cocinar unos minutos. Servir.

En el caso de usar la Thermomix los lomos se hacen al vapor al cocer la salsa. También sin Thermomix puede hacerse del mismo modo con un accesorio plegable o un estuche de silicona.

1 Accesorio plegable. 2 Estuche de silicona. 3 Accesorio metálico. 4 Accesorio silicona.

¿Qué os parece? Yo no puedo dejar de rechupetear el plato. Me encanta la textura de la salsa y me maravilla que no tenga nata. ¡Hasta pronto y Buen provecho!

Fuente: Adaptación de la receta de la Revista Yo Cocino Nº31

Lenguado en salsa de puerros

¡Look por menos de 50 euros con Ripped Jeans!

¿Dónde está el límite para los ripped jeans? ¿Te comprarías un pantalón vaquero completamente triturado? ¡No se me alarmen! El look que os propongo hoy es para todos los públicos, hecho con básicos pero con un plus de actualidad. Y ya lo sabéis, ¡sin gastarnos más de 50 euros! Cómo parece que el frío tarda en llegar vamos a seguir con una base fina y algo de más abrigo encima, aunque sin duda la estrella de la corona sean los pantalones ripped o cortados a la altura de la rodilla.

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Jeggins de Zara 19’95€

Mi prima me comentaba hace un par de días la absurdidad de la moda al proponer tendencias en invierno que nos hacen pasar frío. Casi a la vez mi novio se sorprendía al ver por la calle una chica con estos pantalones que también ha sido tendencia y que he vuelto a ver en el lookbook de Stradivarius para este otoño.

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Vaqueros Ripped 18’50€

Yo al verlos pienso en el resfriado asegurado que iba a pillar. ¡Pero vamos ya con el look de la semana! Con la fiebre por el color marsala, el color elegido según Pantone para este año, todos los tonos derivados se han puesto muy de moda. Por eso cuando vi esta camisa y las zapatillas no pude resistirme. Muy cómodo, básico y además barato.

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De ese modo nos sale un look por 50’97€ formado por la camisa de Pull&Bear 12’99€, los jeggins de Pull&Bear 17’99€, el jersey cropped de Mango Outlet 9’99€ y las zapatillas de Kiabi 10€. Ya sabéis que pulsando sobre el nombre de cada prenda os lleva a la página de la marca.

  • Algo que me ha encantado de la web de Pull&Bear es que puedes ver la disponibilidad en tienda del producto. En el caso de la camisa que os enseño en web sólo tienen la XL pero al poner mi código postal me informa de dónde puedo encontrar mi talla. En mi caso el ejemplo es de Palma, en Mallorca.

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Pero para darle un poco de vidilla al look os pongo unos complementos que me han encantado: bolso bombonera de Pull&Bear, pañuelo étnico de SuiteBlanco y botines de H&M.

¿Qué te parece el look sin un duro de hoy? Este sería para mí un look perfecto para ir a trabajar ya que me paso todo el día de un lado para otro. ¡Y tú! ¿Para qué ocasión te lo pondrías?

¡Look por menos de 50 euros con Ripped Jeans!

Puré de Espinacas y Zanahoria con Thermomix

El puré me gusta desde siempre pero desde que he descubierto la Thermomix me chifla. Y este es uno de los que más hago junto con el de zanahoria y apio. Así que os paso la receta para ver si vosotros también os animáis con el verde.

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Ingredientes

1 Puerro cortado en trozos

30 gramos de aceite de oliva

250 gramos de zanahorias cortadas en trozos

300 gramos de espinacas

550 gramos de agua

Sal

Preparación

Ponemos el puerro y el aceite y troceamos 4 segundos velocidad 5. Sofreímos 4 minutos, en Varoma, Velocidad 1. Incorporamos las zanahorias y las espinacas y rehogamos 4 minutos más, Varoma, Velocidad 1. Añadimos una cucharadita de sal y el agua. En este caso he reducido el agua ya que las espinacas suelen soltar bastante. Programamos 25 minutos, Temperatura 100 y velocidad 1. Al finalizar el tiempo, dejamos enfríar, y trituramos 30 segundos velocidad 10.

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Esta es mi receta base, y es que con sólo cambiar los ingredientes te salen multitud de purés y cremas. Cómo habréis podido comprobar no pongo ni nata, ni patata ya que mi objetivo es conseguir un puré ligero que ¡me encanta!

*Edito: Receta sin Thermomix.

Cortamos el puerro y lo sofreímos con el aceite en una olla hasta que quede transparente. Cortamos las espinacas y las zanahorias (en aros también para que se hagan más rápido). Añadimos a la olla y rehogamos. Añadimos la sal y el agua, y dejamos cocer 25 minutos. Comprobamos que las zanahorias estén blanditas y apagamos el fuego. Dejamos enfriar y trituramos con una batidora túrmix. Las cantidades son las mismas que si la hacemos con Thermomix. ¡Bon appétit!

Puré de Espinacas y Zanahoria con Thermomix

¡No tengo nada que ponerme!

Se que ha llegado el momento de cambiar el armario cuando se me repite día tras día la típica frase de ¡No tengo nada que ponerme! Y si además coincide que la ropa se esta secando o he dejado lavadoras atrasadas, entonces ya es un drama. Soy de las pocas personas que conozco a quién le encanta el cambio de estación y su consecuente vaciado de armario. ¡Me encanta! Re-descubrir prendas olvidadas, y rescatar otras que fueron nuestras preferidas durante la temporada anterior.

Sin título¡Este año voy tarde! De hecho no ha sido hasta esta semana que me he puesto manos a la obra, después de dos semanas con las cajas al lado del armario mirándome. Desde hace un tiempo lo organizo todo en cajas de plástico, grandes tuppers que parecen no bastar para nada en invierno y sin embargo en verano albergan un mundo. Cada año me maravillo que toda mi ropa de verano quepa en una sola caja.

Los bolsos también los guardo en una caja de esas, no es que sea de lo más practico pero es la manera que tengo de que me ocupen poco espacio.

_f7dc10dadde84fb739bd7dd2694b2a71_PAX_2016_14Ahora que ya he lavado toda la ropa y está en sus respectivas perchas mis ganas de comprar compulsivamente se han frenado. Porque esa es otra de las cosas que me ocurren cuando ya es hora de sacar la ropa de entretiempo. Que lo que veo en el armario no me gusta o me da calor o frío y acabo arrasando las tiendas con cosas nuevas.

El veranito de San Martín se acaba y no creo que vayamos a tener más treguas, ni siquiera aquí, en Mallorca. Así que toca organizarse, guardar la manga corta y sacar las chaquetitas. Aunque cada vez tarde más en llegar, pronto nos veremos enfundadas en abrigos, bufandas y gorritos. ¿Cómo os organizáis? ¿Os gusta como a mí o para vosotras es un engorro? ¿Alguien tiene un armario tan grande que no necesita cambiar la ropa con el cambio de estación?

Os dejó una selección de productos que he encontrado por Amazon que son los que yo utilizo para organizar la ropa y sobretodo los zapatos. Espero que os sean útiles.

Podéis acceder a la página de cada uno pulsando en los siguientes links. Caja de almacenamiento, Caja para botas, Organizador y Cajas de zapatos apilables.

Y aprovechar también por aquí para deciros que ¡Sois la leche! No me creo que cada vez seamos más y que ya tenga seguidores habituales. ¡La verdad es que anima un montón! Podéis seguirme en Facebook, @alamodasinunduro o pulsando el botón de “Seguir” que encontrareis en la esquina inferior derecha de la página. De ese modo recibiréis las actualizaciones cómodamente a vuestro email. ¡Hasta pronto! y ¡Gracias!

¡No tengo nada que ponerme!

Los básicos y una prenda especial: #sinunduro

¡Soy tozuda! Vale más aceptarlo de buenas a primeras para que así entendáis el motivo de el #sinunduro de hoy. Soy tozuda y además caprichosa, así que cuando vi la prenda que os enseño a continuación, supe enseguida que sería la pieza principal del look. Los ponchos están muy de tendencia este año y el patchwork también, y a mí, ¡me encantan! Así que esta prenda no podía faltar aunque para ello el resto del look se nos quede sin presupuesto.

Poncho de ZARA 29'95€
                              Poncho de ZARA 29’95€

Con treinta euros ya gastados de buenas a primeras, comprenderéis que poco se puede hacer para completar el look, así que todo es muy básico y muy low cost. ¡Pero que hay mejor que los básicos para dar todo el esplendor que se merece a la prenda principal!

LOOK 2
               Poncho ZARA 29’99€ / Camisa KIABI 5€ / Jeggins y Botines de pelo KIABI 8€

Aún así, este outfit no sería aceptado como #sinunduro ya que nos costaría 50’99€. ¡Vale! Quizás soy demasiado quisquillosa y por 0’99 céntimos lo podríamos dejar pasar, pero sobretodo os lo traigo en el post de hoy para que veamos que con básicos que tenemos en casa podemos hacer un look de tendencia. Una camisa blanca y un vaquero negro tenemos casi todos, ¿no? (El otro día os contaba aquí mi drama con las camisas blancas y sus roturas misteriosas en sitios estraños.) Pero aunque por tozudez os quería enseñar esa opción, tenemos un look #sinunduro que si aprueba y con nota.

LOOK 2 + BARAT
 Jeans H&M 9’99€ / Jersey MANGO OUTLET 6’99€ / Poncho SuiteBlanco 19’95€ / Botines KIABI 8€

Los motivos: combina el cuello vuelto que vuelve a estar de moda (y además abriga), con el poncho y pantalones de talle alto. Este año hay pantalones de todo tipo, de pata ancha, acampanados, de talle alto… aunque yo me niegue a desprenderme de mis pitillo, puede que dé una oportunidad a otro tipo de pantalones. Nos costaría 44’93€. Ya sabéis que pulsando sobre la leyenda os lleva a la página directamente. El 26 de noviembre volvemos a hablar de tendencias #sinunduro. ¿Que os parecen los ponchos? ¿Abrigan? ¿Los ajustáis con un cinturón?

Los básicos y una prenda especial: #sinunduro