Salmorejo (sin pan)

Esta receta os va a venir un poco a contra tiempo. El salmorejo se suele hacer en verano con tomates de la huerta, de esos rojos de verdad. Pero hace dos semanas en Madrid tomé un vasito y me supo a gloria. Por eso la semana pasada me animé e hice un día para comer. Por eso hoy, os paso mi receta.

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La particularidad que tiene es que yo sustituyo el pan por calabacín, de esa manera conseguimos un plato mucho más sano.

Ingredientes

150 gramos de aceite de oliva virgen

1 diente de ajo

1 kilo de tomates maduros

1 cucharadita de sal

1 calabacín

25 gramos de vinagre

  • Para decorar:

4 huevos duros

100 gramos de jamón serrano

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Preparación

Primero ponemos agua en un cazo y cocemos el calabacín a trozos. También los huevos. Mientras tanto colocamos un bol sobre la tapa de la Thermomix, pulsamos la función balanza y pesamos el aceite. Reservamos.

Una vez cocidos, ponemos los huevos duros en el vaso y los troceamos durante 2 segundos, a velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos en un bol. A continuación, ponemos el jamón en el vaso y damos 4 o 5 golpes de Turbo.  Retiramos del vaso y reservamos.

Sin lavar el vaso, echamos el ajo, los tomates cortados en cuartos y la sal. Programamos 30 segundos, a velocidad 5.

Añadimos el calabacín y el vinagre. Programamos 30 segundos, velocidad 5 y a continuación, 2 minutos, a velocidad 10.

Programamos velocidad 5, sin tiempo y sin quitar el cubilete, vamos vertiendo poco a poco el aceite sobre la tapa del vaso, hasta que terminemos de incorporarlo.

Después yo lo pongo en una jarra grande y lo dejo enfriar en la nevera hasta la hora de comer.

Una receta fácil de la que me enamoré el pasado verano y que ya veis que hasta en febrero me apetece. ¡Buscadme en Facebook! ¡Nos leemos!

Fuente: Adaptación de Misthermorecetas.com

Salmorejo (sin pan)

#BlogTrip Un día en Madrid

Cuándo leáis esto yo estaré de nuevo en Madrid, pero con la familia. Mientras tanto os cuento que hicimos en la capital la semana pasada.

Llegamos a las ocho con un vuelo de Ryanair. ¡Ideal! Porque llegas a la ciudad justo cuando despierta y abren los comercios. Cómo nuestro objetivo era pasear por el centro nos vino fenomenal alojarnos en el Room Mate Mario, ya que se encuentra junto a Ópera y es muy fácil acceder a Sol o a Gran Vía des de ahí.

Después de dejar las maletas en el hotel nos fuimos a La Ideal en Plaza Mayor para tomar un bocadillo de calamares. Tanto en La Ideal como en La Campana tienen en todo momento calamares preparados para freír.

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Pasamos por la calle Pontejos y tuve que parame en Almacenes Cobián. Obviamente no podía dejar pasar la oportunidad. Aunque inicialmente me volví loca con todos su productos de mercería, al final compré unas lanas para hacer bufandas. Bueno, rectifico; compré unas lanas para que mi suegra me hiciera una bufanda a mí y una a mi cuñada.

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Luego decidimos pasear hasta la hora de comer y pasar por el nuevo Primark de Gran Vía. Como seguro que esta semana compraré más cosas por Madrid, a la vuelta os haré un súper Haul con lo que me he comprado. Después de las compras, comimos en el Mercado de San Miguel. Me encanta el concepto y la verdad es que todo estaba muy bueno. Coges una copita de vino y puedes ir pidiendo raciones en cada una de las paraditas según lo que le apetezca a cada comensal.

Después de comer descansamos en el hotel (nos habíamos levantado a las 5:00h) hasta la cita con The App Date que os contaba aquí.

Por la proximidad con el viaje de esta semana decidimos pasar los siguientes días en Salamanca, pero eso os lo cuento en otro post. ¡Buscadme en Facebook! ¡Nos leemos!

#BlogTrip Un día en Madrid

#BlogTrip WeekEnd in Mallorca II

¡Hola a todos! Como os dije el lunes hoy llega la segunda parte del “Fin de semana en Mallorca”. Si te perdiste la primera parte puedes verla aquí.

Sábado – Can Picafort y Mirador de Formentor
Ya sabemos que mover a 10 personas no es fácil, así que sin darnos cuenta y a consecuencia de la marcha del viernes por la noche cuando nos reunimos todos era hora de comer. Yo me reuní con ellos después de pasar por el aeropuerto, hacer cupcakes de oreo y un bizcocho de zanahoria para la fiesta. (Los enlaces os llevarán a las recetas.)

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Playa de Can Picafort

Comimos en Petit San Remo, no sin antes acercarnos a la playa a ver el mar. Algo que creo que casi todos añoraban. ¡Había tantas olas! ¡Vaya temporal! Después de comer fuimos al mirador del Cap de Formentor dónde tomamos un montón de fotos. Nunca recuerdo lo mucho que me gusta hasta que vuelvo a ir. Después tocaba ir a casa para ayudar con los preparativos de la fiesta.

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Vistas desde el Mirador de Formentor

Domingo- Es Portitxol y Palma
Comieron un “llonguet” en el bar Es Vaixell en Es Portitxol y nos reunimos para pasear junto a la orilla del mar aprovechando que el sol había vuelto a salir después de dos días nublados. Justo al anochecer, visitamos La Seu e hicimos un minitour por la Ciudad aprovechando que aún había las luces de Navidad. En Palma se mantienen hasta el 20 de enero cuando se celebra, San Sebastián, el patrón de la Ciudad.

Pudimos entrar en la Catedral ya que faltaban unos minutos para empezar la misa. Después nos dirigimos al Ayuntamiento, Plaza Mayor, bajamos las escaleras para ir por Ramblas y cruzar por la calle Sant Jaume. Una de mis calles favoritas de la ciudad por la cantidad de galerías de arte que hay y también por el Fornet de Sa Soca una pastelería que hace las recetas de siempre y que huele de maravilla. Lástima que ya a esas horas estuviera cerrada. Decidimos pararnos en Born 8 a comer un trozo de tarta de las múltiples que tienen. Con ese sabor dulce acabó el fin de semana en Mallorca del penúltimo grupo. Algunos ya se habían ido antes y otros se iban el lunes con mi hermana. Tanto los que venían por primera vez cómo los repetidores ya son parte de nuestra familia. Porque cada uno a su manera quiere a mi hermana y eso ya nos basta para tenerles siempre los brazos abiertos. ¡Nos leemos!

#BlogTrip WeekEnd in Mallorca II

Mi lugar favorito del mes: The App Date Fashion

Puede parecer una locura pero fue ver la edición de diciembre por la televisión y tuve claro que teníamos que ir. Luego la suerte quiso que la primera edición de The App Date Madrid fuera dedicada a la moda y entonces la ilusión se convirtió en necesidad. Debo decir que no nos defraudó.

¿Lo mejor? Probar las gafas Samsung Gear VR y ver el Showroom de Belle Allure en realidad virtual. ¿Porque? Pues porque parecía que estaba allí con la modelo, en el Teatre Grec de Barcelona o en el cementerio de Montjuic y los tejidos se veían de una manera espectacular. Eran trajes de novia y a mí, aunque no tenga previsto casarme, me encantan los vestidos de novia. Sobre todo los de L’Arca Barcelona. Yo los definiría cómo vestidos con historia ya que para mí (y espero que no suene muy extraño) son vestidos con alma. Las telas, los detalles cuentan cosas. Además de los vestidos y el escenario, la modelo estaba dispuesta interpretando a cuatro grandes mujeres de la cultura francesa: Simone de Beauvoir, Sara Bernardt, Camile Claudel y Kiki de Montparnasse.

Una experiencia 100 por cien recomendable, que podéis ves aquí en la página de la Fundación Telefónica. A partir de ahora ya no hay límite podemos ver en 360 grados un showroom desde cualquier lugar del mundo que convierte una presentación de moda en algo más.

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Lo segundo que nos presentaron fue este Environment Dress que nos llamó la atención des de el primer momento en que lo vimos. Con él se puede conformar un mapa de emociones, ya que te analiza en tiempo real, la polución, el ruido o la temperatura y nos avisa a través de unos LED. De esa manera, con una aplicación conectada al vestido relaciona esos datos ambientales con nuestros sentimientos y nos marca en qué lugares nos podemos llegar a sentir mejor. ¡Me pareció espectacular!

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Por último algo que conozco más de cerca: la compra por internet. Marta Panera, International Public Relations and External Communication Director (Spain, Portugal & Italy) de Showroomprive.com explicó cómo ha cambiado el mercado de la moda en nuestro país y cómo de cada vez más usamos las apps para comprar. Doy fe que desde el sofá de casa y con la Tablet todo es más fácil.

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Y hasta aquí nuestra experiencia en The App Date Madrid, un evento que por cierto se realiza cada mes, así que si os queréis unir sólo tenéis que estar atentos a esta página. También lo podéis seguir en streaming des de cada. ¡Nos leemos!

Mi lugar favorito del mes: The App Date Fashion

Tarta de Zanahoria o Carrot Cake

Esta es una de las pocas recetas que mi suegra sigue a rajatabla y por lo tanto la única que al hacerla me queda como a ella. Mi suegra siempre cocina a ojo. La cuestión es que “a ojo” a ella le sale bien y a mí no. Como esta semana la he hecho 4 veces, veréis fotos con diferentes acabados. Espero que os animéis porque es muy esponjosa y está buenísima. Os pongo la receta para Thermomix y también Sin Thermomix.

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Ingredientes

Bizcocho

300 gr. de zanahoria rallada

4 huevos

350gr. de azúcar

2 cucharaditas de canela

2 cucharaditas de azúcar avainillado

200gr. de aceite

1 sobre de levadura

250 gr. de harina

Cobertura
100 gr queso cremoso tipo Philadephia
60  gr Mantequilla a temperatura ambiente
240 gr de azúcar glas
1 cucharadita de azúcar avainillado

Almendras, Nueces o virutas para decorar

Receta Sin Thermomix para el bizcocho:

  1. Pelamos y rallamos la zanahoria.
  2. Encendemos el horno a 170 grados.
  3. Ponemos en un bol el azúcar, la canela y el azúcar avainillado. Mezclamos con los huevos.
  4. Añadimos el aceite y removemos hasta que se integre.
  5. Incorporamos la harina y la levadura. Removemos.
  6. Por último, mezclamos con la zanahoria rallada.
  7. Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos harina. Vertemos la mezcla.
  8. Cocemos 50 minutos a 170 grados con el fuego de abajo.

Cada vez que lo he cocinado ha tardado un tiempo diferente en cocerse, así que os recomiendo estar pendientes a partir de los 35 minutos. Meter un palillo para comprobar que está en su punto, ni crudo, ni demasiado hecho. Además os recomiendo desmoldarlo una vez haya enfriado.

Receta Sin Thermomix para la cobertura:

En un vaso de batidora (si lo hacéis en una fuente, salpica) vamos a colocar el queso cremoso y la mantequilla. Batimos con las varillas hasta que se forme una crema bastante densa. Vamos añadiendo poco a poco el azúcar glas, y por último el azúcar avainillado. Guardar en la nevera, hasta que el bizcocho este frío. Distribuir por encima con ayuda de una espátula. Podemos decorar con almendras, nueces o virutillas.

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Receta con Thermomix

Hay dos cosas que cambian substancialmente si la hacemos con Thermomix. Una es que no necesitamos rallar las zanahorias sino pelarlas y dejarlos en trozos grandes y segunda, que el azúcar de la cobertura puede ser azúcar normal, ya que lo pulverizaremos con la Thermomix. Pero vamos por partes.

  1. Pelamos y cortamos en trozos grandes la zanahoria. Ponemos 6 segundos velocidad 7. Podéis poner más tiempo si la queréis más triturada. Reservamos.
  2. Encendemos el horno a 170 grados.
  3. Ponemos en el vaso de la Thermomix el azúcar, la canela y el azúcar avainillado. Mezclamos con los huevos 1 minuto a velocidad 3.
  4. Añadimos el aceite y volvemos a programar 1 minuto a velocidad 3.
  5. Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos 1 minuto a velocidad 3.
  6. Por último, añadimos la zanahoria reservada y mezclamos con la espátula o volvemos a programar 1 minuto a velocidad 3.
  7. Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos harina. Vertemos la mezcla.
  8. Cocemos 50 minutos a 170 grados con el fuego de abajo.

Cada vez que lo he cocinado ha tardado un tiempo diferente en cocerse, así que os recomiendo estar pendientes a partir de los 35 minutos. Meter un palillo para comprobar que está en su punto, ni crudo, ni demasiado hecho. Además os recomiendo desmoldarlo una vez haya enfriado.

  1. Para la cobertura convertimos el azúcar en azúcar glas. Damos 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-10.
  2. Añadimos la mantequilla y el azúcar avainillado y batimos 1 minuto a velocidad 3.
  3. Incorporamos el queso cremoso y repetimos el proceso.
  4. Guardamos en la nevera, hasta que el bizcocho este frío y Distribuimos por encima con ayuda de una espátula.
  5. Podemos decorar con almendras, nueces o virutillas.

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Os pongo esta última foto porque a mi amiga Eva le encantan mis inventos para transportar pasteles sin que se deformen o en este caso cuando la crema aún no se ha endurecido. Normalmente uso tiras de cartulina blanca, pero como no tenía use la caja del rollo de papel de aluminio y la forré con el mismo. ¡Et Voilà!

En casa hemos empezado a cuidarnos un poco, pero debo decir que aún me quedan muchas recetas dulces por publicar. ¡Nos leemos!

Tarta de Zanahoria o Carrot Cake

#BlogTrip WeekEnd in Mallorca

En la primera quincena de enero tuvimos visita de Valladolid, Madrid, Santander, Londres y París. Todos ellos venían dispuestos a pasar un fin de semana en Mallorca pero sobre todo a celebrar los 30 años de mi hermana. En los últimos 4 años han ido coincidiendo en París hasta conseguir formar un grupo de gente muy maja. A mí me gusta pensar que son la familia parisina de mi hermana, los que la ayudan con las mudanzas, los trámites engorrosos o simplemente están ahí cuando necesita un abrazo o cuando los whatssap o los skypes no bastan.

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Lo que os cuento a continuación es nuestro plan, para que lo copiéis, modifiquéis o lo cumpláis a rajatabla si visitáis Mallorca.

Viernes – Valldemossa
No hacía muy buen tiempo pero mi hermana quería ir a la Serra de Tramuntana, así que fuimos a Valldemossa. Fuimos en coche, imprescindible si en poco tiempo queréis ver bastantes cosas. Para comer nos habían recomendado Can Mario, una casa típica convertida en restaurante que además tiene muy buenas críticas, pero que justamente estaba cerrado. Así que a las afueras, junto al acceso a una ermita, en la carretera a Deià estaba nuestra segunda opción Ca’n Costa. También ofrece comida casera típica de Mallorca. La verdad es que salimos encantados, sobre todo con los entrantes y los postres. Pero siendo sincera el “arròs brut” no tenía nada de “brut”. Estaba muy bueno pero sin dejar de ser un arroz caldoso. Debo confesar que dejamos la fuente de barro sin un grano. Estaba buenísimo pero no hacía honor a su nombre.

Si hace buen tiempo os recomiendo subir a la ermita, eso sí, yo aprovecharía para subir andando ya que el acceso es muy estrecho y no caben muchos coches. La primera vez que fui, me costó mucho sacar el coche, me daba apuro rallarlo.

Como chispeaba y había mucha niebla decidimos no subir, sin embargo seguimos en dirección a Deià para ver Sa Foradada con tan mala pata que se puso a llover justo al bajarnos del coche.
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Después volvimos sobre nuestros pasos para visitar Valldemossa, pero llovía y eso nos sirvió de excusa para tomar un chocolate en Can Molinas, donde tienen las mejores “coques” de patata del mundo, un bizcochito muy esponjoso que está riquísimo.

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Tocaba ir al aeropuerto a buscar a más amigos y luego a Llubí dónde está la casa dónde cómo si se tratará de un tetris los encajamos a todos. Ellos (yo me escaqueé) cenaron en S’Acústic Cafè, un bar del pueblo dónde no me canso de ir a cenar. Los miércoles tienen las pizzas a 5 euros, los jueves afterwork y todo está bueno siempre. ¿Qué os parece? ¿Aprovechamos bien el día? El viernes os contaré nuestro plan para el sábado y el domingo y también tengo pendiente el BlogTrip de Madrid y Salamanca. ¡Nos leemos!

#BlogTrip WeekEnd in Mallorca

¡Es el momento de invertir!

¡Estamos de rebajas! Y en #alamodasinunduro nos marcamos un gran objetivo: optimizar el poco dinero que tenemos para comprar cosas útiles y duraderas. Para eso he dividido mi plan de rebajas en tres apartados:

  • Invertir
  • Visitar mis tiendas favoritas
  • ¡A por los chollos!

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Mi recomendación es que marquéis un presupuesto base para cada apartado y que en cada uno de ellos defináis que vais a buscar. Sabemos de antemano que no lo cumpliremos pero tener un tope puede que nos haga ser más conscientes de lo que estamos gastando. Hoy vamos a hablar del primer apartado; invertir, y para ello he seleccionado algunas marcas dónde normalmente no compro porque se salen de mi presupuesto, para aprovechar ahora que tienen descuentos.

  • Abrigos en Vila

Este año,  por lo menos en Mallorca, el frío ha tardado en llegar y los abrigos no se han vendido mucho. Ahora puede ser una gran oportunidad para hacerte con uno bueno a un precio más bajo.

  1, 2 y 3

  • Massimo Dutti

Mi objetivo en rebajas suele ser comprar cosas que me sirvan para el entretiempo. Y este vestido largo para mí es de primavera total. También las bailarinas con cordones.

1, 2 y 3

Por último, ¡los zapatos! Invertir en unos buenos zapatos siempre es una buena opción. Os dejo una selección de mis preferidos con tacón, borreguito o estampado estilo navajo. Pero también zapatillas de deporte. En todos los casos, pulsando en el número os llevará a la página de la marca.

  • Botas en Panama Jack

1,2,3 y 4

 

  • Deportivas en Adidas

1, 2, y 3

Ese es más o menos el esquema mental que me hago durante las rebajas para poder aprovecharlas al máximo. Cómo veis, esta semana dejamos de lado el #sinunduro, nuestro reto de los looks por menos de 50 euros, pero es que en rebajas (a veces) vale la pena gastar un poco más. ¡Nos leemos!

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¡Es el momento de invertir!